威尔特·张伯伦一份超“浓郁”鹅肝烩饭红遍魔都,让你一秒到达意大利!-上海吃货探店


一份超“浓郁”鹅肝烩饭红遍魔都,让你一秒到达意大利!-上海吃货探店
1.5cm超厚鹅肝一秒满足空虚的味蕾!
外焦内软,香嫩四溢,吃一口,就再也停不下来!
超多料烩饭好吃到停不下来!
大量的cheese的香浓与超多菌菇的鲜甜让一碗饭好吃地黯然销魂!
当鹅肝遇上烩饭,碰撞了这道火遍魔都的,西餐界的黯然销魂饭——食索鹅肝烩饭~

▲2大块散发着浓郁缠绵的焦香味说再见不再见,加入了大量菌菇与芝士的烩饭更是让人欲罢不能皖维吧!
传说,曾经有一桌客人为了独享这份美味,每人都单独点了这份鹅肝烩饭!

▲整块鹅肝足足1.5cm厚,焦化的表层才是好吃的精髓!一小口鹅肝搭配一大口烩饭才是完美的搭配!
99%的魔都人可能都吃过这份食索的鹅肝烩饭,
毕竟这家意大利餐厅就是靠着美味囊括了各大美食奖项~

不仅如此,短短一年半在魔都更是开了5家分店之多黑翼血环入口!
厉害了word食索!

每家的特色可是有着些微差别的哦!
这不,日月光店的菜单又翻新啦!
之前的美味还没吃腻,又有一大波美食来袭!

食索日月光店新品又来啦/
每道都炒鸡好吃!
4小时龙虾高汤打底的
手工意大利面配龙虾

▲看底部浓厚的汤底
别以为这只是一碗龙虾面,单单这碗汤汁,庞晓杰就用龙虾足足吊了4小时!鲜浓香滑,喝一口满嘴龙虾鲜~

▲这个意面感觉非常有弹性
相比机器做的意面,手工意面咬劲超Q,从和面、擀面、切面全靠厨师一双手的功夫~而且全程不加水,纯鸡蛋+面粉,更容易吸收龙虾汤汁。

▲what?手拆的虾钳肉竟然这么完整
纯手工拆出的龙虾肉~钳肉、虾肉都有!这么完整的钳肉,可见厨师拆龙虾是有多细心。低温慢煮的龙虾肉口感鲜弹~一口手工意面一口龙虾肉,一秒飞到意大利~
前所未见的意大利团子
手工意大利团子配帝王蟹

▲可遇不可求的独特意大利料理
手工意大利团子王莲香,在上海的意大利餐厅里,愿意花时间精力去做的,真的没有几家~阿沫没想到这里竟然就有!

▲这个意大利团子入口即化
纯手工做的意大利团子,从揉面到最后成型,全靠厨师多年的手感!加入新鲜鸡蛋和土豆,外型虽然酷似我们的面疙瘩,但口感完全不同,细腻到入口即化。

▲超大超实在的帝王蟹腿肉
面如此用心,配料也不含糊!实实在在的帝王蟹腿,这样一份才只要78元!阿沫心里默默把这家店列为必吃~毕竟这年头这么实在用料的店真心不多呀....
海鲜死于威尼斯!海鲜毛渝南!海鲜! /
这里是海鲜控的天堂!
低温比目鱼及扇贝

海鲜高蛋白低脂肪,而且意大利菜追求的就是一个食材新鲜、做法健康~新鲜的海鲜,只需来点顶级橄榄油,就能释放海鲜特有的鲜甜,而且身体不会有负担!

低温慢煮过的比目鱼,能最大程度保留营养,雪白的鱼肉吃来格外弹嫩。

▲丝丝分明的扇贝肉足见它的新鲜成都
扇贝低温慢煮后再略微煎到表面焦脆~第一次介末清晰地看到缕缕分明的扇贝肉,只用舌尖就能轻易舔出这样的形状!奏是这么鲜嫩!
低温乳猪配炸生蚝

对于无肉不欢的吃货来说,有这么一道就够了!乳猪肉、炸生蚝配鱼子酱,这么“肉欲十足”的CP太给力!乳猪肉由专人拆骨,再用秘制的意大利腌料腌制整整一天一夜中獒网!

▲这诱人的侧面阿沫已经急不可耐
近距离来个肉肉的特写杜卡奥!脂肪和精肉几乎融为一体,却各自保持着润口和嚼劲~最赞的就是那一层焦糖色的酥脆猪皮!咔擦咬下去的快感简直难忘!

吃惯了生的生蚝,炸的生蚝阿沫还真没怎么试过!外脆里柔,点缀着鱼子酱,配着一丢清爽细腻的西兰花酱,三种香味同时爆发!感觉发现了吃生蚝的新大陆!
特制海鲜浓汤

这份浓汤海鲜多到爆炸,关键是一份只要68元曲肖冰!大虾、比目鱼、鱿鱼、青口贝全是你的~【举手婉嫔,明明是阿沫的!】

每天新鲜到店的海鲜分手擂台,低温慢煮后放入龙虾壳吊出的高汤里,N种海鲜的鲜味互相融合~讲真,新鲜就是海鲜的魂曾根菜津子!
新鲜海胆面包片

清爽的红黄绿搭配~恩~似乎嗅到了春天的清爽气息,让阿沫再一次深深的爱上了这里。

店里的面包都是自己烤制,非常酥脆。上面的两颗海胆新鲜滑口,配上甜椒微微的烟熏味~终于发现了海胆的第N种新吃法!
红遍魔都的甜品荟萃再次升级/
来吧!少女心再爆棚一次!

▲仙气十足的精致甜品荟萃
最仙气的甜品奏是它了!“仙气”像瀑布一样弥漫,几乎都要把我们都带进仙境里~准备好相机&小视频吧,2017年的第一波仙气就是它了~

▲小瓶子造型的黑白巧克力
六款甜品释魂乐队,知道为什么阿沫第一个吃它嘛?因为这两个小瓶子实在是太cute,看着就想拿在手心里,但是黑白巧克力是会融化的,所以阿沫就把他们吃掉啦~

▲有着浓郁樱桃果酱的巧克力慕斯
最让阿沫和小伙伴惊艳的是这款,巧克力慕斯蛋糕,中间夹着樱桃果酱,绵密的口感,威尔特·张伯伦配上清新的果香味,感觉春天即将到来。——

杏子慕斯:酸酸甜甜不腻歪,一阵沁人心脾
提拉米苏:最经典的意式甜品,小心别上他哦
香草千层:绵香浓滑,叠加的层次感无与伦比
黑加仑冰激凌:难道冬天不就是享受冰激凌的最好时光嘛?——
人人人从众,人气爆棚! /
中国人歪果仁都爱吃的意大利菜!

阿沫1点多到的时候,店里还是人人人人人....筒子们你们下午都不用上班吗...

半开放式的厨房,可以完整看到一份披萨、一份意面诞生的全过程~边吃边欣赏美食的诞生,花费一个下午也不无聊~

沙发的座位非常舒服雷克明,一不小心就在这里赖上一个下午,午餐+下午茶+晚餐一站解决~

这么多的海鲜美味
你说阿沫怎么能忍住不多来几次